材料
辣椒、白醋、白糖
操作方法
01
先把辣椒洗干净,然后把水晾干。辣椒的种类没有固定的规定,自己喜欢什么品种就用什么。

02
然后撒盐腌制半个小时,最好把辣椒的蒂去掉。

03
然后准备烧水,加入白醋、白糖和适量的水,记住不能有一点油。

04
辣椒腌制好了过后就放入坛子中,最好摆的整齐一点。

05
接着就是等调味汤烧好,凉了过户再倒入坛子中。

06
密封坛子口,盖上盖子。

07
过两三天后,打开盖子稍微把坛子里的辣椒翻一下,让上面的辣椒能够吸收到坛子底部的“汤”,这时已经有一些辣椒已经有些变色。然后再次盖严实。

08
最后最多两周时间,泡椒就能食用了,如果喜欢更酸一点的,也可也再等上几天,反正时间越长就越酸。

醋泡青辣椒怎么做又脆又好吃 扩展
用料:青椒 120克。水 30毫升,糖 60克,白米醋 120毫升,盐适量。
把青辣椒洗干净, 切成自己喜欢的厚度。把切好的辣椒, 放入碗里, 用手把种子脱落。
烧开一锅的水, 倒入青辣椒里焯烫3分钟。三分钟后, 用滤网捞出青辣椒, 去除多余的种子, 滤干备用。
将所有的材料 水, 醋, 糖和盐, 倒入锅中, 煮开, 搅拌至糖融化, 熄火。 待冷备用。
把沥干的青辣椒放入干净的碗,加入少许的醋水, 搅拌一下, 滤掉多余的醋水。 准备一个干净的玻璃容器, 将所有的辣椒和醋水一并加入罐里, 放入冰箱冷藏腌制至少4个小时即可。
醋泡青辣椒怎么做又脆又好吃 扩展
1、准备用料:青椒、豆腐、大蒜、食盐、豆瓣酱、生抽、蚝油。
2、首先把豆腐正方形块,青椒去蒂去籽切菱形片。
3、大蒜拍碎后备用。
4、锅内加入适量植物油开中火下入豆腐,每一面煎至焦黄,然后控油捞出。
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